我经常在家炖猪蹄汤啊，平均我家一周吃一次。5 X0 D2 `. k. |- s1 p. Q2 o. I" a
我一般是加花生、黄豆、银耳（植物胶原和动物胶原蛋白一起补，对皮肤好哦） 2 ~0 {$ R" h$ @9 K& Q% {' q原来用砂锅炖要2个小时左右也不怎么软烂。后来改用电压力锅30分钟，已经脱骨了，吃起来像果冻一样滑滑嫩嫩的。( K& W; i$ R, R4 y0 X6 y9 w+ S7 M
我老公喜欢吃酱猪蹄，我更喜欢喝猪蹄清汤。所以后来想到一个两全其美的方法，先炖汤。炖好了把肉盛出来，再红烧一下。这样吃起来更下饭，直接炖汤猪蹄喂了照顾汤的味道，肉有点淡。这样一来就可以吃到酱猪蹄和奶白汤了。, y, i5 k7 x. S6 Z I. M
不过以往炖猪蹄汤都没尝试加过海带，感谢楼主的建议，下回加一次试试。之前只作过海带炖排骨。
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发表于 2009-6-18 08:24
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发表于 2009-6-21 14:56
