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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 T& ]! k E1 C* u/ `7 L$ a
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鱼+豆腐
& h6 R9 Y- z! f. Q& H; ` 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 X7 g4 Z5 Z! j) C' K
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* R6 a; i Q5 k" n% }6 L 猪肝+菠菜- w3 [; @( ]& m( B5 ~0 H/ ?+ r
作用:防治贫血。1 n; J/ m* R) D2 T& H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 z0 T0 N5 ?, l 羊肉+生姜+ ~/ V1 x0 N& N3 V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。: j& X) \* S# e( U/ g
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) q F! v' q' E/ t+ s 鸡肉+栗子
- W! G' \3 R k/ Z9 j( y2 R( \) j. z 作用:补血养身,适于贫血之人。
' C/ A K8 D" M 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 j% F3 Q! j- h% b- Z9 b0 E8 R 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 ^6 Y/ o! s- i! ^5 f+ t7 }2 t 鸭肉+山药. |! N# N3 F0 N' C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ w! Q5 c! r( j* x( p& g* b% K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: [) l, v1 H2 B, k4 [2 V1 f5 l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' `7 e5 ]+ {' b, T
瘦肉+大蒜1 f, h9 B* w: N, e/ S5 C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& E* U9 |- E7 n9 W% B 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 f$ H {1 V: q7 K# u
鸡蛋+百合
4 F7 x' E. |& H8 J2 _$ X! W: Z 作用:滋阴润燥,清心安神。/ X: N \! ?0 D: M' _
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。7 R3 k* m$ n7 M
芝麻+海带' \: I; f' \- `% O! b4 w/ Q q
作用:美容,防衰老。7 I: ` Z8 l R* A8 S' R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 F) w9 @& P; x3 N; c$ @) A5 P 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ j; ?2 L- j, [' |2 m% W2 R8 ~ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 d; k, ^! ~; x 豆腐+萝卜
+ n7 Q- ^- M$ L. b5 m 作用:有利消化。
% V: o t, X& b0 Z0 ?2 V 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。) {( A1 w. k; @ }# O
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! Q% y' G! m W) U3 Q! a
红葡萄酒+花生
. T9 ~5 F# l. _( x) D 作用:有益心脏* D# w, h2 s, X6 E
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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