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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 S0 x6 D/ u" X+ {- Z
+ q; [% r( A- T- t) T3 y) ~ 鱼+豆腐
3 @8 H6 i& h8 M# j, W' }3 ] 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; s3 \ K- A) a 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! G, B3 S' _& j* N) |1 B
猪肝+菠菜
$ G2 ]2 T4 H6 r. m* f- H 作用:防治贫血。
' s: a7 H% `# p6 D8 n* a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。! d5 F) d0 X9 m) ?# r; M
羊肉+生姜& d7 C) ?; M* r& H, V. T8 I
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# x* V% s% }6 ?2 ~; ]
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 [. Y4 k8 R1 M, p( y# W, h; S- P 鸡肉+栗子0 D. Q/ Q$ l' H) f: H
作用:补血养身,适于贫血之人。0 q( j* q w9 V- P: u* I
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! W5 x m0 h3 {$ r% X
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
/ J. Z+ a; F& ?3 s4 K/ C6 \1 F/ Q 鸭肉+山药
/ M' x" c4 G u6 k/ y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 z. u- d: X r6 F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" z- D& q7 z9 c5 H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; |" [) E* D" i# Y9 f
瘦肉+大蒜$ e- z G$ `4 Y! i
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 A; V1 ^" ]& Q$ m R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ i3 B# v0 k& m2 y/ H 鸡蛋+百合 ~) H( H: R+ r# E- G( P# i. \% k
作用:滋阴润燥,清心安神。
* R, X) W) E; G3 Y7 M, w 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: ], d- C' ?" M9 Y 芝麻+海带
9 h! k$ C0 j9 M+ X- D; ~ 作用:美容,防衰老。, S5 G9 G8 L$ o2 i: z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% k/ r4 K* d1 I9 ]
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 v. _. I( V& l, L$ W
同食则美容、抗衰老效果更佳。
; ], x0 y- t/ Z 豆腐+萝卜$ @' D! i |% H# ~
作用:有利消化。
4 P! ]7 @! c/ J; `3 Z' H4 ^0 H( _ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 N) }- t# B5 n: r
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 i0 N! v# x1 M( B: p2 Z
红葡萄酒+花生2 w+ w" j( L4 K: K# z ]5 N Y
作用:有益心脏
1 t# ?: P! C" ^4 N4 T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + `* i- S( f6 T7 I' K6 y5 u2 ~; @
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