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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健# z. Q! L% X6 H; h& S7 {2 n
    如果你第一次听说“辐照”( ~8 P- Y6 J+ y) K: M
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。. h4 E, E2 R* X  n+ \8 \8 R
) T0 `0 ^: |8 T
% A! p( B3 F$ @, t* L

- L+ _8 b; L' [. p! O2 s  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
% ]; }1 {/ A! p, M. G0 }7 o4 @2 K
, G" C/ J6 A8 |9 A
2 r3 g0 I- A* x: X# a4 N  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。+ x+ q# ~8 R. x7 S0 o( p

: ~: t5 N5 r" x+ [; h  c    无处不在的辐照食品1 B& U9 A' H8 V* b5 d: L1 M0 L# m

$ G+ v/ q& t! T; u/ B* l! c  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
& Y, e$ D/ K( a3 h8 A5 B/ `  u4 q9 d/ d- i( C5 g
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品: h- P0 _- [0 e2 Q. U: g- x3 b0 B
2 G4 w" E! A1 {2 A7 t) X
  特殊食品:无菌食品。
/ z) r, P/ r- V" c# E7 N% S" x: B0 Y5 b. M9 g
  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。  W2 ]" b; ~1 i; U5 d7 E+ r, R; H
( ^$ A) q( ^: M6 A+ F# i
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。* m. B! O7 ~! a  L3 S  s! z

6 J% k& u- `" K( |  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。
6 N  s- K* \5 ?, X
9 @  k% J3 m+ m* b% f+ R  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
) V3 V- B" i" W% U1 L! ]; v* K* `, O. |4 ?- H
    尽量少吃辐照食品
, O% C0 R8 a2 P5 H% C. H# w0 n" V
/ W2 Q( W% Q+ ~  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
8 N! I+ V, a; Z' P
% h8 @0 L& g: g7 s9 w0 ~  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
' E0 Y4 A9 W; g, I) Y3 W5 v8 k9 `' E
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
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  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。  O) I) L; R+ j. i; ?# D7 Y4 I) d' l
$ w* [. Y0 M6 _& C4 @1 N) u% i: A- n
  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
+ \; j4 W; Z! L2 Z3 v; @* H5 q; ^  r: h# L% M, s
  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。. q" L. y# y7 _4 p( V* ?

+ D3 ?. n& ~5 h1 E" [  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
- [( e; C7 J! q! N& F8 n5 v0 T5 G$ h4 T& q7 h" h2 X" ~, R
  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
  Q5 x: D& c" y4 Z
$ i; @( _0 |9 |( |6 T7 K$ J    百里也可挑一,找到非辐照食品1 m2 c! r7 m: g$ A
/ v' t2 h1 v+ M6 B
  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。; e7 I, `% {8 r1 J
  x& O4 m) _1 T4 ]1 o1 P
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。" M1 D/ s/ q& {' a" m4 @
) ^$ ?3 P, N! o
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~$ a' O# U& W+ ~5 G5 I
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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