夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# A( i. @+ p- l保鲜指数★★★★☆
" o7 M) [8 p0 l8 z3 [1 e5 ~$ f" Q1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- c4 t; t, x! P- D! A7 x3 j0 M植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 [# T: l! ]3 R/ z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 n9 i. o5 m4 y方法b
保鲜指数★★★★★
+ p) k5 h% [2 n9 v( B2 w, c, T2 p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 T/ c- X5 N; [8 D! ^# o: a2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
" ~# `2 a. c: }9 g9 x保鲜指数★★☆
# U* ]5 Y$ c, t- W; E9 j0 b1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 `' {, a5 Y. W7 L" B5 I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, k* o" M  @: B0 }1 K方法b
6 A6 }3 v! P0 V* Q3 K, Y% R% {保鲜指数★★
4 @* e: l, c! @. o* [3 Z; y' u1 g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 u5 x6 o  S9 g( m1 z& I: o. P鱼、肉的保鲜法
8 ^& l8 u6 }; D6 k: m5 G3 H7 H鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" H/ H( g) R# N( \7 [0 ]! u9 H肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
" B1 e7 z: j7 |% @' R1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" N; d% m+ T  Y7 s2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
" I5 r# J$ _: `1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
) i9 ]8 V2 g+ r* P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
* b: S, I) |1 a' _( S保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ T$ j) Q" r) X. X  L5 ^$ y  K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
9 h  q4 b6 a# B9 q7 F大米的保鲜法
6 t' n8 ^3 k/ q! D% o" n夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
' D" G' }! e- G' g  x- i保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- q$ a- M$ Z- ]2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
) @& i1 _" [3 J1 l* v, V! n* t5 x/ A2 s方法c
保鲜指数★★★★
& n7 I! c8 `1 d6 n2 r1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" Y. R9 ^3 i# w7 u" {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' ~7 w" L& Q- B. ]9 z( n蔬菜水果的保鲜法
$ K: R' ]; H: J上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 H# r" x8 n% m; j$ T保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 L( ?* J: e4 v3 H( |6 {& ?: o适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 g# Z9 T# ~9 H( s- B5 x2 h( O' k4 k2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
  Q7 U8 N6 j9 R保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. J- V4 ?) A& y* d0 L1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
3 w! R5 H' S+ c- f保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 G( l7 t7 G: r" X0 x/ z' {2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}