【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
2 W: D! ^1 F7 f" L6 _* B9 o) `1 v
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

! _$ }4 ~$ a. a    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
& x8 ]# g3 V8 f1 l* T
! q1 Y: r3 z1 \2 ?2 m' k
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
9 \1 n" r/ n& T      43315
5 C+ U0 T& v* L, U7 Q! |
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
' o+ p, J& H8 {6 g7 W4 t4 @

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

9 m' H% N2 P6 l: ^& t% W看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

4 f; T1 Z/ H9 n( y6 y! [红烧翅根
主料：鸡翅根
2 e- ?6 i- o; Z4 [2 E配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
% Q: E4 h5 o0 _1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
% ^0 z1 h/ D4 N/ W. c- M2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
# e  g" P/ q0 R+ B: F% n4 V3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
0 c6 J9 G% }% R, R, T  D4 最后出锅装盘。

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
2 C# E7 b/ K, Q$ \) B; c辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
; M) c3 q: J  T: g2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 i9 W0 G8 [! Q# Z# a3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
5 x6 `0 K7 L5 p6 B7 N( s/ |4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
, l6 I, T1 y) D/ V
' q, A! j) e* x下面这个是今天刚做的。
; Z5 m/ i" X, Y1 u/ E5 `

lily_zl

+ B: k! n* B; Q) [9 D呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

* n  v$ m& r, ~5 K8 b我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
* d& n* G+ a, s  r) S8 B, D4 J43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

* g3 c! u! |: T; u% V  T4 @) H偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
- x" ~% p7 n8 L- {( ^plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

$ u* i5 T3 x4 c3 g沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
/ r6 c- q0 p" N( R$ hJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

4 e" e. X, W" ~$ {
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。