夏天适合吃的菜 |2 }8 u( j2 _6 @+ ]/ i: V
苦瓜煎蛋
m' ?, T) M P' ~) g" M) k) p1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& a& `$ d3 r% Q5 C( U: `2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, @/ v2 J! V; I
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; z# a; [" R" [' v; L# O
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8 Y) h; L; ]7 L6 }凉拌粉丝- Y7 ?+ Q: J0 h5 r# Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 N* j9 F; L7 `1 J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! T/ y0 u* {6 A' K' m: I7 o3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 x7 ?/ h) [( G9 z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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