夏天适合吃的菜$ E" p, w, l" U, e- k* e
苦瓜煎蛋. l0 d: a5 [2 E5 r- t
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 _) g# T: L% }2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 d: W% C+ v- c6 m, u0 O! z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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. y8 b5 z5 } T M" ]凉拌粉丝
0 L( r- @9 Y) ~9 P- l# _7 y! w3 \1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 C, e0 q* m! O7 X8 o: k, A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ b0 y9 b2 _& t) f; U+ g4 u; t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 l4 [3 X2 ?# q# V# J; W- A' O5 M6 j本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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