夏天适合吃的菜( i/ o$ G3 f& c3 G% u5 {$ U# E
苦瓜煎蛋# F: M7 m( j. j- X1 ]; Y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 y. Z: ^* M% L4 a5 t: Z2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散9 l/ @9 V5 O$ X, F
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, g8 @+ P+ t+ v& d% ]
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凉拌粉丝
+ v# m- e% I d2 ]$ n) J5 a, H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 ?# s0 S5 }5 c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ q0 p( G5 _& x, o- b5 H2 [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了1 E6 k* G m4 [* N/ T9 b
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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