夏天适合吃的菜2 H3 v+ x/ ~; ^
苦瓜煎蛋
3 h+ B' f' R7 B' I6 U$ u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* n6 _. }0 D- N5 a( c% X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ i% w9 G' i5 I/ ^3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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: g. ], Q8 [- U$ o, m凉拌粉丝
! v: W) L; s. U H1 p) I* Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ b9 K6 B1 W7 B3 ]% y8 i3 L! F) `
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* Y& ~ o0 O) C3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# {$ B) Z/ P# I4 t, c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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